Dai primi cubetti al cocktail perfetto
Avete mai pensato che il ghiaccio nei cocktail non sia sempre stato così scontato? Se oggi non riusciamo nemmeno ad immaginarci un mojito, un Negroni o un Gin Tonic senza ghiaccio, c’è voluta un bel po’ di storia (e molta creatività) per arrivare a questo binomio perfetto.
L’era barocca della mixologia
Torniamo indietro attorno al 1830, quando la mixologia iniziava a farsi davvero interessante. In questa “età barocca”, i bartender pionieri dei drink, iniziarono a sperimentare nuovi metodi di preparazione, tra cui l’uso del ghiaccio.
Prima di allora, i cocktail erano spesso serviti senza ghiaccio o al massimo con qualche scaglia in drink come il punch. L’introduzione del ghiaccio non solo raffreddava le bevande, ma permetteva anche di diluirle leggermente, rendendo l’alcol più armonico e la bevanda più piacevole al palato.
L’avvento dello shaker e degli American Bar
Negli Stati Uniti, alla fine del XIX secolo, la popolarità dei cocktail esplose. Con l’invenzione dello shaker e di altri strumenti di miscelazione, i bartender si trasformarono diventando sempre più esperti. Quando gli American Bar arrivarono a Londra, portarono con sé anche i cubetti di ghiaccio, consolidando l’abitudine di raffreddare e decorare i cocktail con il ghiaccio perfetto.
In Italia, invece, il ghiaccio diventava protagonista di preparazioni come la grattachecca romana o la granita, dimostrando che anche da noi non si scherza quando si tratta di rinfrescarsi!
Il ghiaccio non è solo freddo, è funzionale
Oggi sappiamo che il ghiaccio è molto più di un semplice dettaglio estetico. Un buon cubetto serve a:
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Mantenere la temperatura costante del cocktail, senza annacquarlo eccessivamente
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Diluirlo gradualmente, esaltando aromi e profumi
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Aggiungere stile: grandi cubi trasparenti o sfere, tutto ghiaccio slow melting che ormai è un must per i bartender
E qui entriamo in gioco noi.
Fredd e il ghiaccio dei giorni nostri
Con i nostri prodotti di ghiaccio slow melting, cristallino, certificato e pure creativo, completamente personalizzabile, portiamo la storia dei cocktail nel futuro. Che tu sia un bar di tendenza, un locale gourmet o un evento esclusivo, il nostro ghiaccio garantisce un raffreddamento ottimale e un’estetica impeccabile.
Senza dimenticarsi della sicurezza di ciò che si ha nel bicchiere, e il nostro è un prodotto alimentare certificato.
In poche parole, il ghiaccio non è più un accessorio: è un vero e proprio ingrediente, protagonista insieme alle tue skills.
Oggi è il momento di alzare il livello: con Fredd puoi offrire ai tuoi clienti cocktail perfetti, belli da vedere e da gustare, grazie a un ghiaccio che unisce storia, qualità e innovazione.
